Ogłoszenie Zwycięzcy Programu Barmańskiego Beluga Signature

Spisu treści:

Ogłoszenie Zwycięzcy Programu Barmańskiego Beluga Signature
Ogłoszenie Zwycięzcy Programu Barmańskiego Beluga Signature

Wideo: Ogłoszenie Zwycięzcy Programu Barmańskiego Beluga Signature

Wideo: Ogłoszenie Zwycięzcy Programu Barmańskiego Beluga Signature
Wideo: Водка"Белуга"-клип,режиссер Олег Галин 2024, Marzec
Anonim

Najlepszym barmanem według Beluga Signature 2018 został Włoch Alessandro Venturi z baru hotelu premium La Griffe w Rzymie. 10 września finał międzynarodowego konkursu zgromadził przedstawicieli środowiska barmańskiego z 8 krajów w restauracji DOM Soczi. Alessandro wygrał jury wyśmienitym koktajlem o nazwie Itineris Beluga.

Ogłoszenie zwycięzcy programu barmańskiego Beluga Signature 2018
Ogłoszenie zwycięzcy programu barmańskiego Beluga Signature 2018

Międzynarodowy konkurs barmański Beluga Signature rozpoczął się trzy lata temu i w tym czasie rozszerzył swoje terytorium do 8 krajów. Tak szeroki zasięg wynika z koncentracji na przyczynianiu się do rozwoju branży i podnoszeniu prestiżu zawodu barmana na światowym poziomie. W tym roku uczestnicy z Rosji, Niemiec, Francji, Wielkiej Brytanii, Hiszpanii, Włoch, Bułgarii i USA musieli przejść przez kilka etapów: Beluga Signature Bartenders School, która obejmowała serię kursów mistrzowskich prowadzonych przez legendarnych ekspertów branży barowej, a także kreatywnych i indywidualne zadania związane z opracowaniem unikalnych receptur na bazie wódki Beluga.

Zadanie ostatniego etapu konkursu pozostawało tajemnicą do samego dnia zawodów. Podczas losowania finaliści zostali poproszeni o narysowanie notatki z zapachem, która stanie się inspiracją do stworzenia autorskiego koktajlu na bazie wódki Beluga i jej legendy.

Image
Image

W skład jury finału konkursu Beluga Signature 2018 weszli znani przedstawiciele branży barmańskiej, pod przewodnictwem Philipa Duffa, a także ekspert w dziedzinie smaku. Najsilniejsi barmani z ośmiu krajów wykazali się wysokim poziomem zarówno umiejętności zawodowych, jak i umiejętności prezentacji. Najlepszym barmanem według Beluga Signature 2018 został Alessandro Venturi - barman Roman Hotel La Griffe (by Sofitel) i uzyskał najwyższą ocenę jury według wszystkich kryteriów - prezentacji, opowiadania historii, autorskiej lektury zadania twórczego. Alessandro zainspirował się aromatami ekstraktu waniliowego, czekolady i karmelu, dobierając dla nich idealne składniki i stworzył wyjątkowy koktajl o niepowtarzalnym smaku na bazie wódki Beluga Noble o nazwie Itineris Beluga.

Drugie miejsce zajęła Natalie Van Wyk z baru Dietricha w Niemczech, a trzecie miejsce zajął francuski barman Guillermo Pittaluga z La Havane.

Image
Image

Jury światowego finału Beluga Signature 2018:

Przewodniczącym jury jest Philip Duff, światowej sławy profesjonalista w branży barowej, konsultant i ekspert, dyrektor Tales of the Cocktail programów edukacyjnych (USA) i szkoły barmańskiej Beluga Signature.

Marie Wright jest wiceprezesem i głównym specjalistą ds. Smaku w ADM Nutrition. Marie jest głęboko przekonana, że tworzenie smaków i aromatów to sztuka, a nie nauka. Z sukcesem przenosi swoje doświadczenie i rozwija zawód aromatyzera w ramach Akademii Aromatów Przyszłości ADM.

Marcus Voglrieder to główny ideolog i twórca sieci restauracji Nobu US, światowej sławy barman, twórca konkursu barmańskiego Nobu, uznany znawca sake.

Oscar Quagliarini, barman paryskiego baru L'Herbarium, prowadzi własne seminaria na całym świecie na temat inspiracji w procesie tworzenia koktajli, nawiązuje profesjonalne partnerstwa z tak znanymi domami perfumeryjnymi jak Dior, Hermes i Guerlain.

„Beluga Signature to już nie tylko zawody, w tym roku program osiągnął zupełnie nowy poziom. Konkurs pozostaje obecnie tylko jednym z elementów rozbudowanego programu. Miło jest wiedzieć, że seminaria szkoleniowe odbywające się wiosną okazały się naprawdę przydatne - zdobytą na nich wiedzę wszyscy uczestnicy wykorzystali na wszystkich kolejnych etapach. Ich wpływ widać wyraźnie w długotrwałych zadaniach domowych z poprzedniego etapu oraz w szybkiej „burzy mózgów” w celu pokonania finału. Z dumą mogę powiedzieć, że to dla mnie wielki zaszczyt być przewodniczącym jury konkursu tego poziomu”- ocenił poziom programu w 2018 roku Philipp Duff.

„Wszystkie koktajle były dzisiaj wykonywane na najwyższym poziomie. Podziwiam kreatywność, a jednocześnie spontaniczną, ponieważ uczestnicy nie mieli możliwości wcześniejszego przygotowania się do zadania. Imponowało mi absolutnie wszystko - poziom, na jakim prezentowane były prace, dbałość o szczegóły, a zwłaszcza podejście do podania głównego składnika - wódki Beluga”- - Marcus Voglrieder zwrócił szczególną uwagę na poziom wyszkolenia uczestników.

„Zwycięstwo w Beluga Signature było dla mnie dużym zaskoczeniem. Oczywiście bardzo się starałem, ale nie mniej się martwiłem - mając tak silnych przeciwników, otrzymujesz dodatkową zachętę do walki. Ten program dostarczył mi już nowych wrażeń, emocji płynących z komunikacji z kolegami w sklepie, z wymiany pomysłów i zdobywania wiedzy od światowej sławy specjalistów. A teraz otwiera się przede mną zupełnie nowy świat, ponieważ zostałem ambasadorem Beluga Signature”- Alessandro Venturi podzielił się swoimi emocjami z zasłużonego zwycięstwa.

Image
Image

Zwycięzca 2018 Beluga Signature został Globalnym Ambasadorem całego programu na 2019 rok. Odbywa tygodniowy staż w jednym z 50 najlepszych barów na świecie i reprezentuje markę na najbardziej prestiżowych międzynarodowych imprezach branżowych.

_

O BELUGA

Beluga to wódka numer jeden w segmentach super i ultra-premium w Rosji. Niezrównany smak i jakość Beluga uczyniły ją synonimem luksusu i sukcesu na całym świecie. Produkcja Beluga zlokalizowana jest w legendarnej gorzelni Mariinsky, której początki sięgają 1900 roku. Zlokalizowana w samym centrum Syberii, w odległości 300 km od najbliższego miasta, produkcja zlokalizowana jest w jednym z najbardziej zacisznych i czystych ekologicznie miejsc w Rosji. Najnowocześniejszy sprzęt w połączeniu z pieczołowicie pielęgnowanymi tradycjami produkcyjnymi pozwala na stworzenie prawdziwie ekskluzywnego produktu, będącego ucieleśnieniem kunsztu i szlachetności. Naturalne składniki, najczystsza woda artezyjska oraz okres „odpoczynku” od 30 do 90 dni w zależności od receptury pozwalają uzyskać niepowtarzalny aksamitny smak. Wódkę Beluga zaleca się spożywać w czystej postaci w połączeniu z kawiorem.

www.vodka-beluga.com

Zalecane: